POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:

• 6 contramuslos enteros (también se pueden poner muslitos enteros, alitas o pechuga en trozos)
• 100 g. de ajos (yo he puesto una cabeza y media)
• 50 g. de aceite
• 100 g. de vino blanco
• 80 g. de agua
• orégano
• 1 hoja de laurel
• Pimienta negra molida
• Un cacito de caldo knorr

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite a calentar en el vaso de Thermomix programando 8 minutos, temperatura Varoma, y vel.1.

Mientras pelamos la mitad de los ajos. Cuando el aceite esté caliente, sin parar la máquina, echaremos los ajos pelados por el bocal y subiremos la vel. a 5 para trocearlos durante unos segundos.

Bajaremos la velocidad a 1 y dejaremos que se sofrían (unos 3 minutos en temperatura Varoma).

Incorporamos el pollo, el resto de los ajos sin pelar (les damos un corte por la mitad) y el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.